不锈钢的耐腐蚀性取决于铬，但是因为铬是钢的组成部分之一，所以保护方法不尽相同。在铬的添加量到10.5％时，钢的耐大气腐蚀性能显著增加，但铬含量很高时，尽管仍可加强耐腐蚀性，但不是很大。原因是用铬对钢进行合金化处理时，把表面氧化物的类型改变成了类似于纯铬金属上形成的表面氧化物。这种紧密粘附的富铬氧化物保护表面，不让其进一步地氧化。这种氧化层很薄，透过它可以看到钢表面的自然光泽，使不锈钢具有独特的表面。而且，如果损坏了表层，所暴露出的钢表面会和大气反应进行自我修理，重新形成这种"钝化膜"，继续起保护作用。因此，不锈钢都具有一种共同的特性，即铬含量均在10．5％以上。
　　不锈钢一词不只是单纯指一种不锈钢，每种不锈钢都在其特定的应用领域具有良好的性能。成功的关键先要清楚用途，然后再选择正确的钢种。目前和建筑构造应用领域有关的钢种通常只有六种。它们都含有17～22％的铬，较好的钢种还含有镍。添加钼可进一步改进大气腐蚀性，比如是耐含氯化物大气的腐蚀。
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